如今，一提及冰茶，人们自然会联想到“旭日升”。作为中国茶饮料的主导产品之一，“旭日升”冰茶有一段颇具有传奇色彩的历程。
中国，自神农氏尝百草至今，已有近五千年茶文化史，然而，随着信息化时代的到来，传统茶饮方式受到时间、器皿、水源等诸多限制，无法适应快节奏的现代生活，尤其不能满足广大中青年消费者的需求，于是有人提出把茶制成茶饮料，而在这方面却为一些发达国家捷足先登。早在1981年，日本就有茶饮料面世；在美国，茶饮成为继可乐类饮料之后销量第二的饮料，而在当时的中国，茶饮料对于普通百姓还是个新名词，国际一些知名饮料企业已开始窥视中国这个潜在的大市场，中国民族茶饮面临前所未有的危机。
中国茶饮出路何在？河北旭日集团开始了开发研制“冰茶”的艰辛历程。然而生产茶饮料不同于其它饮品，在开发研制上存在许多世界性难题。缺乏技术，旭日集团经多方联系，组织以茶叶专家于杰为首的专家学者、科研机构，经过上千次科学实验，终于攻克了保色、保香、防沉淀三大世界性难题，成功创制了新一代茶饮料精品——旭日升冰茶，在国际上首创在茶饮料中充碳酸气，使冰茶更具解渴解热的功效，并具备了现代消费饮料的四大特点，即纯净水的卫生、名茶的解渴保健、果汁的美味营养、碳酸气的清凉，赋予了茶饮以更多营养价值和现代口味，在世界饮料史上创造一种全新的饮品。
优质的产品还要经过市场的检验，1996年10月的全国糖酒订货会上，旭日升冰茶首次亮相即取得5000万元的订单，到1998年糖酒会更是大出风头，一跃突破20亿元，今年春季糖酒会又以33亿元的签约额再创历史新记录。产品先后荣获中国保护消费者基金会推荐信得过产品、中国名牌事业发展中心推荐中国市场认可产品、中国食品工业协会上榜产品、全国八运会指定唯一茶饮料、河北重点名牌产品等多项殊荣，1999年，“冰茶”又被国家工商局认定为河北旭日集团知名商品特有名称。
